Het waarom van een handje amandelen

19 juni 2017

Menigeen adviseert cliënten regelmatig een handje ongebrande noten te gebruiken. Het is immers gezond voor hart en bloedvaten. Door een onlangs gepubliceerde systematische review – waarin amandelen centraal stonden- weten we nu exacter aan te geven wat het gezondheidsvoordeel voor cliënten is (Musa-Veloso, Paulionis, Poon, & Lee, 2016).

Amandelgebruik leidt tot aanzienlijke verlagingen in de totaal cholesterol, LDL-cholesterol en triglyceriden, terwijl het HDL cholesterolgehalte in tact blijft. Het totaal cholesterol daalt met 0.153 mmol/L (5.92 mg/dL). Het LDL-cholesterol daalde met 0.124 mmol/L (4.80 mg/dL). Lipide bloedspiegels verbeterden vooral bij 45 gram amandelen per dag (!) en hebben de meeste gezondheidswinst bij mensen met al verhoogde bloedvetspiegels. Totaal cholesterol in deze groep daalde met 0.212 mmol/L (8.20 mg/dL) en LDL-cholesterol met 0.132 mmol/L (5.10 mg/dL).

De nieuwe review, gepubliceerd in het Journal of Nutritional Science, concludeerde dat het eten van porties vanaf 28 gram amandelen per dag zeer gezond is voor het hart. Deze conclusie is gebaseerd op 18 verschillende studies met in totaal 837 deelnemers. Amandelen zijn zo gezond vanwege hun bijzondere samenstelling zoals een gunstige vetzuur profiel (hoog in mono- en meervoudig onverzadigde vetten en laag in verzadigde vetten), een voedzame nutriënten samenstelling (met 6 gram plantaardige eiwit en 4 gram voedingsvezels per 28 gram), plus andere belangrijke bestanddelen, zoals flavonoïden en sterolen.

Het hele artikel is hier gratis online in te zien.

Bron:
Musa-Veloso, K., Paulionis, L., Poon, T., & Lee, H. Y. (2016). The effects of almond consumption on fasting blood lipid levels: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. Journal of Nutritional Science, 5, e34.