Voedselovergevoeligheid

15 april 2016

OrthoFyto 2/16
Lia van der Geest

Ik voel me vaak een ‘Food Mediator’: opgeleid in de reguliere diëtetiek, ervaren in de complementaire geneeswijzen en geconfronteerd met patiënten die hun voeding aangepast hebben en soms reageren op talloze levensmiddelen, zowel uit de supermarkt als uit de natuurvoedingswinkel. Die aanpassingen komen voort uit informatie die ze hebben opgedaan via internet, scholingen, goedbedoelde adviezen, via reguliere en complementaire meetmethoden of proefondervindelijk. In de begeleiding van deze patiënten hoop ik ze de regie over hun eigen passende voeding terug te geven. In dit artikel bespreek ik mijn jarenlange ervaring met het diagnosticeren van voedselovergevoeligheid in mijn orthomoleculaire diëtistenpraktijk.

Overgevoelig reageren op voeding kent vele oorzaken. Voorafgaand aan een aanvraag voor een voedselovergevoeligheidstest in het laboratorium is daarom een deskundige screening van de voeding gewenst.

Wilt u het hele artikel als PDF ontvangen? Bestel het dan hier voor € 3,50.

Bronnen:
1. Overview of Allergy and Atopy – Immunology; Allergic Disorders – Merck Manuals Professional Edition [Internet]. 2014 [cited 2016 Mar 10].
2. Nederlands Centrum Jeugdgezondheid. JGZ- richtlijn Voedselovergevoeligheid. Utrecht; 2013
3. Pelsser LM, Frankena K, Toorman J, et al. . Effects of a restricted elimination diet on the behaviour of children with attention-deficit hyperactivity disorder (INCA study): a randomised controlled trial. Lancet [Internet]. Elsevier Ltd; 2011 Feb 5 [cited 2015 Jan 28];377(9764):494–503.
4. Catassi C, Elli L, Bonaz B, et al. . Diagnosis of Non-Celiac Gluten Sensitivity (NCGS): The Salerno Experts’ Criteria. Nutrients [Internet]. 2015 Jun [cited 2015 Aug 25];7(6):4966–77.
5. Husby S, Murray J. Non-celiac gluten hypersensitivity: What is all the fuss about? F1000Prime Rep [Internet]. 2015 Jan [cited 2015 Jul 10];7:54.
6. Caglayan SS, Povesi DC, Gioia E, et al. Diagnostic accuracy of patch test in children with food allergy. Pediatr Allergy Immunol [Internet]. 2015 Mar 23 [cited 2016 Feb 29]
7. Vlieg-Boerstra B, Tissen I, Sprikkelman AB. Diagnostiek van koemelkallergie op het consultatiebureau aanzienlijk verbeterd door dubbelblinde provocatietest. Allerg en Astma. 2015;(1):25–8
8. van Geest N. Eenduidig advies van internationale allergie experts Consensus vroege introductie van pinda’s bij baby’s met verhoogd risico op allergie. Allerg en Voeding. 2015;4