Appels en probiotica beïnvloeden genactiviteit in witte bloedcellen

27 May, 2025

Functionele voedingsmiddelen zoals appels, haver en probiotica, worden al langer in verband gebracht met een verbeterde vetstofwisseling in de lever en een betere bloedsuikerregulatie. Deze studie onderzocht of bepaalde voedingsmiddelen zoals probiotica, havermout en appels een positief effect hebben op de gezondheid van hart en bloedvaten.

De onderzoekers richtten zich vooral op hoe deze voedingsmiddelen invloed hebben op de activiteit van bepaalde genen in witte bloedcellen, die belangrijk zijn voor onder andere ontsteking, vetstofwisseling en bloedsuikerregulatie. Ze deden dit binnen een eerder onderzoek, het CABALA-project, waarbij deelnemers acht weken lang dagelijks een van deze voedingsmiddelen kregen.

Het idee achter de studie is dat de darmbacteriën en hun wisselwerking met galzuren een belangrijke rol spelen in hoe cholesterol wordt verwerkt en uitgescheiden, en hoe het lichaam omgaat met vetten en suikers. Probiotica zoals Lactobacillus reuteri, die galzuren kunnen beïnvloeden, zouden kunnen helpen om cholesterol te verlagen en ontstekingen te verminderen. Ook voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels of polyfenolen, zoals havermout en appels, zouden gunstig kunnen zijn door het effect dat zij hebben op het darmmicrobioom en het metabolisme.

In het bloed keken de onderzoekers niet alleen naar bekende gezondheidsmarkers zoals cholesterol, glucose en ontstekingsstoffen, maar ook naar de activiteit van bepaalde genen in een type witte bloedcellen, de zogenaamde PBMC’s. Deze cellen zijn gemakkelijk te verzamelen en kunnen laten zien hoe het lichaam van binnen reageert op voeding. Wat opviel was dat bij mensen die de probiotica of appels namen, het ontstekingsgen TLR4 minder actief werd in vergelijking met mensen die alleen cornflakes aten. TLR4 is een eiwit dat betrokken is bij de afweer tegen bacteriën, maar ook een rol speelt bij chronische ontsteking, wat weer gelinkt is aan hart- en vaatziekten. Dit betekent dat de probiotica en appels mogelijk ontstekingsremmend werken.
Verder zagen de onderzoekers dat een hogere activiteit van bepaalde genen die betrokken zijn bij vetopslag en bloedsuikerregulatie, zoals SREBF1 en GIPR, samenhing met gunstigere bloedsuikerwaarden. Dit suggereert dat deze voedingsmiddelen mogelijk helpen bij het beter reguleren van de bloedsuikerspiegel, wat belangrijk is bij het voorkomen van diabetes.

Bronvermelding:
Alzoufairi, S., et al. (2025). Impact of chronic consumption of probiotics, oats, and apples on expression of genes related to bile acids, lipid, gut peptides, and inflammation in peripheral monocular cells - findings from the CABALA study. Eur J Nutr., 64(4): 176. doi: 10.1007/s00394-025-03694-x