Eerste peer-reviewed keto-voedingspiramide gepubliceerd

16 Apr, 2025

Voor de eerste keer is een keto-voedingspiramide gepubliceerd in een peer-reviewed vakblad (eerdere piramides stonden in gespecialiseerde boeken of niet-peerreviewed bronnen). In de publicatie wordt de relevantie van deze voedingswijze besproken in relatie tot de stijgende prevalentie van chronische ziekten, waaronder obesitas, diabetes en hartziekten. Ondanks de toenemende acceptatie door medische instanties blijven er veel misvattingen bestaan over de veiligheid en effectiviteit van deze diëten. De auteurs gaan dieper in op deze misvattingen.

De auteurs, bestaande uit artsen en onderzoekers met ervaring in het begeleiden van patiënten met een koolhydraatarm dieet, benadrukken dat deze voedingsaanpak goed onderzocht is en niet langer als een ‘hype’ of potentieel schadelijk dieet kan worden gezien. Ze weerleggen veelvoorkomende bezwaren, zoals het risico op nierproblemen, hartziekten en het fenomeen ‘keto-griep’. Een belangrijk punt dat in het artikel wordt aangehaald, is de verwarring rondom de definitie van een koolhydraatarm dieet in epidemiologische studies. Veel studies die negatieve gezondheidseffecten rapporteren, hanteren een definitie waarbij het aandeel koolhydraten nog steeds relatief hoog ligt. Hierdoor kunnen de conclusies over de schadelijkheid van een koolhydraatarm voedingspatroon misleidend zijn. Daarentegen laten grootschalige studies zien dat een hogere koolhydraatinname juist geassocieerd is met een verhoogd sterfterisico.

Ook wordt ingegaan op de duurzaamheid en haalbaarheid van een ketogeen dieet. Onderzoek wijst uit dat veel mensen dit dieet langdurig kunnen volhouden, mede door het verzadigende effect van vetten en eiwitten. Daarnaast hoeft het dieet niet duurder te zijn dan reguliere voedingspatronen en kan het zelfs betaalbaar zijn voor mensen met een laag inkomen. Voedingskundig gezien is een goed samengesteld ketogeen dieet rijk aan essentiële vitamines en mineralen, zonder tekorten te veroorzaken.

De publicatie van de keto-voedingspiramide biedt zowel patiënten als artsen een visueel en wetenschappelijk onderbouwd model van hoe een gebalanceerd ketogeen dieet eruit kan zien.

De volledige Engelstalige publicatie kunt u hier teruglezen.

Bronvermelding:
Teicholz, N., Croft, S. M., Cuaranta, I., Cucuzzella, M., Glandt, M., Griauzde, D. H., ... & Wolver, S. (2025). Myths and Facts Regarding Low-Carbohydrate Diets. Nutrients, 17(6), 1047.