Voedingsvezels: veelbelovend voor het verlagen van bloeddruk

06 May, 2025

Onderzoek heeft aangetoond dat voedingsvezels, met name resistent zetmeel, aanzienlijke voordelen kunnen bieden bij het verlagen van hoge bloeddruk en het voorkomen van cardiovasculaire schade. Humane studies toonden dit gezondheidsvoordeel al aan, maar deze dierstudie gaf inzicht in hoe deze bloeddrukverlaging tot stand komt.

In de studie werd een diermodel gebruikt voor neurogene hypertensie, een vorm van hoge bloeddruk waarin het sympathische zenuwstelsel een rol speelt en waarbij stress en angst leiden tot verhoging van de bloeddruk.

Een dieet rijk aan resistent zetmeel-vezels bleek vasculaire oxidatieve stress, ontsteking en hoge bloeddruk te verminderen. Deze beschermende effecten ontstonden door veranderingen in de darmmicrobiota, wat vervolgens leidde tot verhoogde productie van korteketenvetzuren, een verminderde endotoxemie, een verminderde sympathische activiteit en een herstelde balans tussen Th17- en Treg-lymfocyten in mesenterische lymfeklieren en aorta. Een behandeling met inuline-type fructanen kon daarentegen hypertensie of endotheliale disfunctie niet voorkomen.

Deze bevindingen benadrukken de bloeddrukverlagende voordelen van onoplosbare resistent zetmeel-vezels, die worden toegeschreven aan verbeterde productie van korteketenvetzuren in de darm. Dit leidt tot verbeterde darmpermeabiliteit, verminderde sympathische tonus en verminderde accumulatie van vasculaire T-cellen.

Resistent zetmeel komt van nature voor in groene bananen, granen, zaden en peulvruchten. Maar ook in ongekookte rijst, pasta en aardappels. Wanneer je gekookte rijst, pasta en aardappels afkoelt en daarna weer opwarmt, wordt een deel van het zetmeel omgezet in resistent zetmeel. Voedingsvezels, met name resistent zetmeel, kunnen dus een belangrijke rol spelen in het bevorderen van een gezonde bloeddruk en het voorkomen van stress-gerelateerde hypertensie.

Bronvermelding:
González-Correa, C., Moleón, J., Miñano, S., Robles-Vera, I., de la Visitación, N., Guerra-Hernández, E., Toral, M., Jiménez, R., Duarte, J. and Romero, M. (2025). Protective Effect of Dietary Fiber on Blood Pressure and Vascular Dysfunction Through Regulation of Sympathetic Tone and Immune Response in Genetic Hypertension. Phytotherapy Research.