Voedingspiramide voor auto-immuunziekten
Het is bekend dat voeding en voedingsstoffen een directe invloed kunnen hebben op de ernst en het verloop van auto-immuunziekten. Een aantal wetensc...
TAG: gluten
Voeding en autisme
Ruim 1 procent van de Nederlanders, ongeveer 200.000 mensen, heeft autisme. Autisme kenmerkt zich door problemen in sociale interactie, communicatie...
Biologische durumtarwe bij NCGS
Een overgevoeligheid voor gluten werd vroeger als symptoom beschouwd van ofwel coeliakie ofwel een glutenallergie. In de afgelopen jaren zijn echte...
De voedingswaarde van glutenvrije graanvervangers
Steeds meer mensen zijn op zoek naar een vervanging voor glutenhoudende granen, bijvoorbeeld omdat er sprake is van coeliakie of een glutenovergevo...
Exorfinen, brood en gedrag
Exorfinen zijn morfine-achtige eiwitten in de voeding. Ze komen voor in melk-, glutenhoudende en sojaproducten, en in spinazie. Het is de veronderst...
Nikkelallergie en glutenovergevoeligheid gaan vaak samen
Het is waarschijnlijk de moeite waard om bij cliënten die gevoelig zijn voor gluten ook navraag te doen naar een nikkelcontactallergie. Deze vorm va...
Glutenintolerantie geen modeverschijnsel
De voedselovergevoeligheid voor gluten is geen hype, zo blijkt uit verschillende studies. Wat de voedselovergevoeligheidsdiagnostiek rondom gluten l...
Prevalentie van glutenovergevoeligheid bij mensen met darmklachten
Het niet verdragen van gluten werd vroeger altijd als symptoom beschouwd van ofwel coeliakie ofwel een tarwe-allergie. In de afgelopen jaren zijn ec...